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団塊おやじの友縁地(ゆうえんち)

紫仙庵の草花 19 「紫陽花」

紫仙庵の庭には今を盛りと「紫陽花」の花が入り口と正面に咲いています。店の屋号の「紫仙庵」は母の水墨画の雅号からとったものですが、「紫色の花」すなわち紫陽花からとったと思われているようです。(ブログで書かれていた方がいらしゃいました)確かに紫を代表する存在感のある花の紫陽花なのでそう思われるのも肯けます。紫陽花は梅雨どきのウエットな時期に心をリフレッシュさせてくれます。日本の原産はガクアジサイと呼ばれる紫陽花で、よく見かける丸い形の花(正確にはガク部分)はセイヨウアジサイと言う日本原産ではないそうです。花は土壌によって紫とか青色に変わると言われていますが、元々紫陽花の花は「七変化」と呼ばれるように色が変化していくのが特徴のようで土壌だけの問題ではないようです。数年前にどこかの料理屋さんで紫陽花の葉を料理のいろどりとして使ったことで、お客さまが体調を崩したとニュースになったことがありました。紫陽花の葉はみずみずしく形も良く使いたくなる気持ちは解りますが、これはダメ!というの業界では常識のはず。食べることはもちろん飾りとして食べ物と一緒に出すことなど厳禁です。あくまでも鑑賞する草木なのです。草木につくアブラムシなどのムシも紫陽花にはつきません。
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by shisenan | 2009-06-04 13:26 | 紫仙庵
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